ORCHIDACEAE

Произрастающие в СССР ятрышниковые — мелкие многолетние травянистые растения с клубнекорнями или корневищами. Листья простые, с параллельным жилкованием. Цветки одиночные или в кистях. Цветки неправильные, околоцветник венчиковидный, 6-листный. Три наружных листочка свободные, направленные вверх, средний из трех внутренних листочков резко отличается по величине, форме и часто по окраске, образуя «губу» («башмачок»); у некоторых родов губа продолжена в длинный полый выступ-шпорец; вследствие скручивания завязи губа обращена вниз. Одна тычинка (редко две) — сросшаяся со столбиком в колонку, две другие превращены в мелкие стаминодии. Пыльца из пыльника не рассыпается, а в каждом гнезде слипается в комок «поллиний». Завязь нижняя. Плод — коробочка с многочисленными очень мелкими семенами, с недоразвитым зародышем, поэтому размножение преимущественно вегетативное. Цветки могут опыляться только специально приспособленными насекомыми, и губа служит «взлетной площадкой». Медицинское значение имеют мелкие лесные орхидеи родов: Orchis, Platanthera, Gymnadenia, Anacamptis.

Клубнекорни указанных родов богаты крахмалом и слизью, в слизистых клетках — пучки рафид. В листьях иногда бывают производные кумарина. В цветках — душистые гликозиды. У рода Cypripedium обнаружено едкое вещество. Не найдено алкалоидов и дубильных веществ.

Ятрышник

ORCHIS

Мелкие растения с мочковатыми корнями, один из которых переполняется питательными веществами и образует сочный запасающий клубнекорень. Весной и летом питательные вещества расходуются на развитие надземной части и клубнекорень истощается и отмирает. Но еще с весны в пазухе основания листа образуется новый дочерний запасающий клубень, он перезимовывает и служит для развития растения в следующем году. Форма клубнекорня овальная или пальчатораздельная. Листья простые, прикорневые или стеблевые. Стебель несет верхушечное соцветие-кисть. Цветки сиреневые, с трехлопастной губой и длинным шпорцем. Все виды ятрышника могут быть использованы для сбора клубней (рис. 16).

В Фармакопию VIII включены виды: Orchis latifolia L., Orchis maculata L., Orchis mascula L., Orchis militaris L., Orchis morio L.

Произрастают виды ятрышника в сыроватых местах лесных полян и опушек и встречаются во всей лесной зоне Европейской части СССР, Сибири, Дальнего Востока и на Кавказе. Такие же клубнекорни имеют некоторые другие роды, которые тоже заготавливаются.

Любка

PLATANTHERA

Виды отличаются от ятрышников наличием только двух широкоовальных прикорневых листьев, стеблевые листья отсутствуют или очень мелки; строение цветка аналогично, но губа цельная, клубнекорни овальные. Используют два вида.

Любка двулистная-Platanthera bifolia (L) L. Rich.-имеет белые очень душистые цветки, откуда название-ночная фиалка (рис. 17). Растет по всей лесной зоне.

Любка зеленоцветная — Platanthera chloranta Cust.- имеет зеленоватые недушистые цветки. Растет только на Кавказе.

Кокушник комарниковый — Gymnadenia conopsea R. Br. Листья линейно-ланцетные, цветки лилово-красные, губа небольшая яйцевидная, клубнекорни пальчатые. Растет по всей лесной зоне.

Анакамптис пирамидальный — Anacamptis pyramidalis Rich. Листья линейные, клубнекорни яйцевидные, цветки пурпурные. Отличается крупным яйцевиднопирамидальным соцветием. Растет в Крыму и на Кавказе. Применяют клубнекорни, которые собирают во время цветения и вскоре после отцветания (июнь-июль), пока сохранилась цветочная стрелка, так как позже растение трудно заметить в густом травостое. Берут только молодые дочерние клубни, старые отбрасывают. Клубни на воздухе не высыхают, а прорастают, поэтому для разрушения энзимов собранные клубни нанизывают на нитку и опускают на несколько минут в кипяток, лишь после этого сушат. Высушенные клубни очень твердые, светлые, без запаха. Готовое сырье называется «Клубни салеп» — Tuber Salep. Клубни содержат около 50% слизи, состоящей из маннана, и около 27% крахмала.

Клубни салепа благодаря содержанию слизи обладают обволакивающими свойствами.

Клубни салеп в виде слизи используют в детской практике как обволакивающее средство при желудочнокишечных заболеваниях (гастритах, энтероколитах), назначая внутрь и в виде клизм, а также при отравлениях некоторыми ядами. Прописывают слизь салепа — Mucilago Salep: 2 г грубого порошка клубней салепа обваривают 200 мл кипящей воды и взбалтывают 10- 15 мин. Принимают по 1 чайной или десертной ложке 2-3 раза в день.

Обволакивающее действие обусловлено наличием в корнеклубнях большого количества слизи. Слизь защищает от раздражающего действия чувствительные нервные окончания в желудке и кишечнике и препятствует всасыванию токсинов из кишечника.